永利博:食堂建设是社区改造项目之一

明细账会计可以实现利润，总账会计也可以实现资金平衡。负责北京金松北社区改造项目的北京远景集团(Beijing Vision Group)员工郑伟(音译)表示，食堂建设是社区改造项目之一。食堂的小台账被纳入大台账改造和物业管理，包括社区食堂的建设。改造运营项目的收入来源包括社区闲置空间租金、物业费、停车费等。“从总账上看，公司可以在大约10年内收回大部分重建和管理费用。”郑政认为，经营社区食堂就相当于改造旧社区。“虽然你不可能赚快钱、赚大钱，但存在‘可持续盈利’的可能性。”

调查中的很多案例表明，社区食堂可以在保持优质低价的同时，建立自己的商业逻辑，实现盈利。“引入第三方餐饮公司或物业公司来经营社区食堂，可以更有效地控制成本，提高效率。”中央党校(国家行政学院)经济教学与研究部副教授蔡志兵说。

未来有很大的潜力

政府部门要以市场为导向，科学有效地帮助和运作

社区食堂市场化发展能否顺利?很多企业认为，社区食堂盈利周期长，利润相对有限，但长期经营仍具有吸引力。